منتدى الروح
مرحبا بكم في منتديات عفاف
روح البرامج و الأفلام والصور
كل ما تريدونه هنا
عليك فقط بالتسجيل
منتدى الروح
مرحبا بكم في منتديات عفاف
روح البرامج و الأفلام والصور
كل ما تريدونه هنا
عليك فقط بالتسجيل
منتدى الروح
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحث مخصص

 

 اللحم مبخر على الطريقة المغربية وسلطات مرافقة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
الحسناء
المميزون
المميزون
الحسناء


عدد المساهمات : 321
تاريخ التسجيل : 26/12/2010

اللحم مبخر على الطريقة المغربية وسلطات مرافقة Empty
مُساهمةموضوع: اللحم مبخر على الطريقة المغربية وسلطات مرافقة   اللحم مبخر على الطريقة المغربية وسلطات مرافقة Emptyالثلاثاء مارس 08, 2011 5:35 am

اللحم مبخر على الطريقة المغربية وسلطات مرافقة

المقادير

كتف او فخذ الغنمي

بصل مقطع رقيق

ملح

اللحم مبخر على الطريقة المغربية وسلطات مرافقة DSC01537

الطريقة

نفرش البصل في الكسكاس

نملح اللحم ونديروه في الكسكاس

نخليوه احتى يطيب

نجربوه بالموس او الفورشيط احتى نتاكدو بانه طاب مزيان

اللحم مبخر على الطريقة المغربية وسلطات مرافقة DSC01538

هنا نقدرروا نستعملو طريقتين

اما نقدموه فورا مع الملح والكمون (اللحم المبخر)

او ندهنو لاطة الفرن بالزبدة وشوية السمن وندخلوه يتحمر(اللحم مبخر ومحمر)

اللحم مبخر على الطريقة المغربية وسلطات مرافقة DSC01539

نخليوه يتحمر من الجهتين في الفرن

اللحم مبخر على الطريقة المغربية وسلطات مرافقة DSC01540

طريقة الخضر مبخرة

المقادير

الخضر اللى استعملت

البسباس

خيزو الجزر

اللفت

البطاطا

الكرعة صغيرة

اللحم مبخر على الطريقة المغربية وسلطات مرافقة DSC01541

الطريقة

نبخرو الخضر متجمعه او مفرقة

نوجدو لاصوص مكونة من (زيت زيتون ثوم ملح كمون حامضة معصرة شوية الابزار معدنوس مقطع )

نخلطو الخطر مع هاذ الصلصلة ونقدموها مع اللحم

اللحم مبخر على الطريقة المغربية وسلطات مرافقة DSC01542

الروز مبخر

نبخرو الروز بحال طريقة السفة او نسلقوه مع شوية الملح ومعلقة الزبدة

نجمعوه بالمايونيز ونزينوه بالمعدنوس مقطع ونديروه في زلايف باش نقلبوه في صحن التقديم مع اللحم

كما في الصورة

طريقة التزيين باعواد الكبدة مشوية

المقادير

مكعبات الكبدة

شحم بولفاف

ملح

كمون

اعواد الشوي

الطريقه

نلف الكبدة بالشحم ونملحوه مع الكمون ونديروه في الاعواد الخشبية ونشويه في الفرن

ناخذ اعواد اسنان ونغرسو فيها قطع الكبدة اللى شوينا ونغرسوها في اللحم عند التقديم

وهذه السلطات اللى قدمتها مع اللحم

اللحم مبخر على الطريقة المغربية وسلطات مرافقة DSC01526

سلطة الخضر الطرية

المكونات

مطيشة طماطم مقطع اجنحة

خيار دوائر

فلفلة حلوة دوائر

علبة الطون تونة

خل أو حامض وملح

اللحم مبخر على الطريقة المغربية وسلطات مرافقة DSC01527

سلطة الخضر المبخرة

المكونات

بطاطا مبخرة

جزر مبخر

لوبيا خضراء مبخرة او مسلوقة مع ماء وقطرات الخل

الطريقة

كناخذو اللوبيا نديروها في مقلاه مع الثوم وزيت الزيتون وملح وابزار وكمون وعصير ليمونه حامضة ومعدنوس مقطع ونشحروها مزيان

نفس التوابل استعملت للجزر والبطاطا

اللحم مبخر على الطريقة المغربية وسلطات مرافقة DSC01543

بالصحة والراحة



شلاظة الطماطم والخس والخيار

اللحم مبخر على الطريقة المغربية وسلطات مرافقة DSC00190



المكونات



فقوس



طماطم



خس



عصير حامضة



زيت زيتون



ملح ابزار



تقطع حسب الرغبة وتضاف التوابل




























































































































































الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فاطمة
عضو جديد
عضو جديد



عدد المساهمات : 5
تاريخ التسجيل : 06/03/2011

اللحم مبخر على الطريقة المغربية وسلطات مرافقة Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللحم مبخر على الطريقة المغربية وسلطات مرافقة   اللحم مبخر على الطريقة المغربية وسلطات مرافقة Emptyالإثنين مارس 14, 2011 4:59 am

الوصفة و الطريقة جميلة جدا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اللحم مبخر على الطريقة المغربية وسلطات مرافقة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» شاورما اللحم
» جديد النكت المغربية "" 2 ""
» طبق الثريد او الرفيسة المغربية بالدجاج
» اكسسورات خاصة بالعروس المغربية
» حركة 20 فبراير المغربية: قراءة في السياقات

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الروح :: منتدى الأسرة :: فن الطبخ-
انتقل الى: